豆乳葛ぷりん(^o^)🎵甘酒も入ってヘルシー😍甘酒は上からトッピングしても美味しそうですが、今回は煮リンゴを乗せました。 プリンでもpuddingでもない、「ぷりん」とひらがなで書くとピッタリなイメージ。そしてアンパンも「あんぱん」なのです😆 濃いめのプレー…

寒い日に暖まる葛湯を作りました。吉野の葛は本当に美味しい！鍋の中で混ぜていると、みるみるうちになめらかで透明になっていきます。生姜を入れたり味をつけたり、色んな楽しみ方がありますが、何も入れない葛湯がいちばん美味しい。素材の風味を味わうに…

さつまいも&おからのケーキ(^_^)ふかしたさつまいもをつぶし、小麦粉がなかったので生おから、豆乳を混ぜて焼きました。もさっとした食感かな？と思いましたが、しっとりして美味しかったですバターを使うと、スイートポテトみたいでもっと美味しいのですが…

さつまいも、リンゴ、プルーンにレモン汁を入れて煮たものです。仕上げにシナモンパウダーでアップルパイ風味 脇役のプルーンですが、とても久しぶりに買いました。やっぱり美味しいな・・美味しいものは、あると食べ過ぎるから買わないようにしているのです…

ミラ・メータさんの紅茶レシピで作りました。シナモン、生姜、カルダモンを煮出した甘くスパイシーな香りの紅茶です(^o^)。マサラチャイはミルクを入れるのがポピュラーなのかな？ブラックなのもスッキリしていて美味しいです 昔、イギリスの植民地だった頃…

使い道がなかった自家製ラムレーズンが残っていたので、大人なケーキを作りました(^_^)リンゴの刻んだのも入ってます。ラムレーズン、アイスに乗せて食べてもハーゲンダッツのラムレーズンアイスが美味しいんですが、高級すぎてめったにお目にかかれないので…

先日、ケーキを作った時に使った豆乳が減らなくて(>_<)。1リットル入りを買うと余るんですよね・・そこでアイスを作ることを思いつきました豆乳と玄米甘酒を混ぜて凍らせただけなのですが、簡単なのにとても美味しかった固まってからフードカッターにかける…

先日、かぼちゃケーキと一緒に作ったクッキーケーキを作ったら小麦粉がなくなってしまったので、米粉100％で作りました。かぼちゃ＋ご飯をおせんべいにしたような仕上がり。バターも入れず、お砂糖なしで塩を少々入れただけですが、ほんのり優しいお味になり…

寒天でヘルシーなデザートを作りました(^_^)。紅茶は先日ご紹介したマカイバリの紅茶を濃いめにいれて。それと、豆乳かん。何だか豆腐みたいになってしまいましたが…(^-^ゞ盛りつけてからマヌカハニーをかけて頂きました。淡白だけどちょっとぜいたくなデザ…

米粉100パーセントのスコーン(になる予定だった物)。バターも使わずオリーブオイルでヘルシーに作りました。でも、側面が割れてなくておせんべいみたいになってしまった・・なぜ？（○_○）？焼く前に、生地がさっくりとなっていなくてこねてしまったからかな…

完熟バナナのケーキを作りました(^o^)♪生地の中にも刻んだバナナがたくさん入っているので、しっとりとしたケーキです。でもチョット入れすぎちゃったかな・・なんだか餅みたいな食感に・・(^-^ゞお菓子作りはやっぱり配合が大切ですね(汗)。材料はいいもの…

バナナのスコーン(^_^)♪ サクッ、ホロッ！と焼き上げるために、生地はなるべく練らないでまとめます。…のはずなのに、あれ？混ぜているだけなのに弾力が…。よく見たら強力粉でした(！)。焼きあがったら、パンみたいになっていた…よくある間違い(^-^ゞ ※※※ 今…

イタリアのフルーツサラダ、マチェドニアを作りました。昨日の白和えの残りです(^-^ゞ。フルーツのほかカラフルなミニトマトも使いました。トマトは、大根の煮物のときのように、十字に隠し包丁を入れておくとよく染みます。 本当は白ワインを使うみたいです…

こちらは、玄米粉ときなこのクッキーです(^_^)♪黒豆きなこが冷蔵庫にずっと残っていたのですが、美味しく生まれ変わりました。豆乳で生地をまとめて型ぬきしてから焼いたので、ノンオイル。そのためサクサクはしていなくて、バリバリした食感です。とにかく…

玄米粉がまだたくさん残っているので、クッキーを作りました。小麦粉でなくても、サクサク！甘さ控えめで白ごまを入れたので、香ばしい。千鳥は夏の鳥だった(？)けど桜を添えると可愛いから見逃して下さい(^-^ゞ 昨日、とても久しぶりに文春を買った。週刊誌…

甘酒を作りました(^o^)♪雑穀がたくさん入っているので、つぶつぶ食感。甘酒というより「食べる甘麹」という感じです。雑穀は、黒米、アマランサス、キヌア、ハトムギ、もち麦を混ぜてゆるめに炊いてから入れました。お砂糖なしとは思えないほど、甘い！この…

たまに作る「おからクッキー」。おからパウダーという使いやすいものもありますが、生のおからをそのまま入れてもカリッと焼き上がります。バターを使っていないので、ヨックモックみたいにはいきませんが、素朴で意外に止まらない美味しさです。お気に入り…

以前、雑貨屋さんでサンプルを頂いたときに、とても美味しかったので少しだけ買ってみました。クスミティーという紅茶です。フランスで人気らしい。うむー・・これがおフランスの紅茶か…ありがたや・・パリジェンヌも飲んでいるのやら？ でも、よくよく説明…

ミックス粉で作ったものなんですが、美味しすぎて止まらない！✨(;゜Д゜)))✨どこかのお店で適当に買うと、油っぽくて今一つだったりするのですが、揚げたてはやはり美味しい。 袋の説明を読むと、これは中国から伝わったものだそうです。そして、揚げると真ん…

朝4:00起きでまた作りました(^o^;)笑♪このケーキの体積はほとんどリンゴなので、見た目ほどカロリーはない(…と思う…)。シナモンをふりかけて星形に抜いたリンゴの皮を乗せたら、クリスマスっぽくなりました。今回はジョナゴールドというリンゴも使ってみたの…

紅玉を買ってリンゴのケーキを作りました。途中、リンゴをちょっとつまみ食い。すっぱー(*_*)！でも、なんだか懐かしい味がします。アップルパイはハードルが高いけれど、こちらは混ぜて焼くだけの簡単ケーキ。マフィン型に入れて可愛いケーキも作りました(…

冷凍庫で保存していたかぼちゃを使って、クッキーを作りました(^-^)。今度久しぶりに会う友達に持っていこう… お皿の廻りは、今流行りの「バットマン」(^-^ゞ。 先日テレビで「ダークナイト」を観たのですが、ジョーカーのセリフが深くてなかなか面白かった…

気に入ったクッキー型を少しずつ集めています(^_^)。最近、可愛いコックさん(？)みたいなものを買いました。今年のクリスマスは、この型でジンジャーマンクッキーを作ろう！ 先日書いた「ミニマリスト」ですが、自分は絶対なれないだろう…こんな無駄なものっ…

懲りずにまた作りました(^o^)笑 今日は、カロリーカットのためクルミは入れず。溶かしたチョコをまぶして、チョコフレークにしたシリアルを生地に入れました。五穀シリアルというのを朝食用に買っておいたのですが、全然食べる機会がなかったので…(^_^;)。で…

オートミールのケーキを作ろうと思ったら、肝心のオートミールがないことに気がつきました。材料のクルミとバナナはあったのに(^_^;)。そこでたまたまあった、米粉とおからで代用。オートミールのようにカリッとした食感にはならないので、焼き上がってから…

サンドイッチを作ったときに耳だけ冷凍しておいて、たまったものをラスクにしました。バターを使ったので、お店のラスクにも負けてない(^o^)♪ ローソンに行ったら、似たようなラスクがありました。ヤマザキのランチパック製造の時にでる耳で作ったものだそう…

東北物産展で青森のアップルパイを頂きました。甘酸っぱいリンゴがとても美味しかった。お店のお兄さんの青森弁が、聞いていてとても心地良かった。そんな私は東北人✨それと、以前も並んで買った粟まんじゅうを、懲りずに並んでまた買いました(^o^;)。この物…

昨年作ったおからケーキ。一度目より上手くできました(^_^)。ヘルシーなお菓子を愛する、美容院のお姉さんに差し上げました。でも、ドライフルーツとかナッツも入ってるから、意外とカロリーがあるかもしれませんね(°▽°;)。生クリームのケーキを少量食べるの…

先日のおからケーキの配合を少し変えて、チョコレートブラウニー(^_^)♪チョコレートは明治の「チョコレート効果カカオ95％」を使いました。「非常に苦いチョコレートです‼」と注意書きがあるくらいなのですが、ホットチョコレートにも使えて、甘さが調節でき…

生地の半分におからを使いました(^_^)♪しっとりと美味しくて、おからが入ってるなんて全然わからない！くるみ、レーズン、ドライいちぢくとりんごが入ってます。これらが驚くほど甘いので、甘味はハチミツを少々使っただけです。甘いものって美味しいけど止…