玄米の納豆チャーハンと、きのこスープ。最近寒くて温かいうどんなどが多かったので、ご飯を食べてないなぁ……しかも買ってそのままになっている玄米があったので早く食べないと！と思い炊いてみました。 玄米は、普通に茶碗によそって食べたり、おにぎりにす…

ニンニクと輪切り唐辛子をカリカリになるまでゆっくり炒めて取り出す➡水切りした豆腐をフライパンで両面焼く➡お皿に乗せてたれ(刻みトマトにしょうゆ、酢、酒少々を混ぜたもの)をかける➡ニンニクを乗せ、万能ネギや青シソなど彩りを添える(^o^) 豆腐ステーキ…

私の実家に遊びに来るノラ猫です。グリーンの瞳が綺麗な美人さんです(^o^)。母が不憫に思って声をかけたりしてるうちに、毎日通ってくるようになったらしい……ご飯が出てこないと窓をコンコンと叩くそうです(笑)。警戒心が強いので触ることはできないのですが…

フライパンを熱し、焦げ目がつくまで焼そばを焼きます。いったん取りだし、豆板醤、ネギ、生姜、いかやホタテ、えびを炒める。そして酒。XO醤を入れて味つけ(⬅これ最高！！)。この辺はお好みで。オイスターソースでも良いかもしれません(^o^)。最後に黒酢を…

納豆と刻んだチーズを入れた卵焼き(^o^)。塩少々を入れてから焼きます。このふたつは、とても相性がいいんです！オムレツにしても美味しい(^o^)。卵でとじるのでお弁当に入れてもくさくないですよ( ￣▽￣)v。これに万能ネギなどを入れると、彩りも良いのでオ…

豆乳ゴマ味噌らーめん(^o^)。冷凍庫に麺も一玉残っていたのでちょうど良い。ニンニクを炒め、水を入れてガラスープを作る(ニンジン、えのきも入ってます)。そこに味噌、練り白ゴマを入れて塩少々、豆乳は最後に入れます。豆乳は過熱しすぎると分離して豆腐の…

缶詰の蟹が1個あったので、雑炊。ちょっと贅沢(^o^)？カニカニカニ、そんなに蟹が食いたいのか‼ってマツコに怒られたらどうしよう？「そんなに食いたい」訳でははないのですが(^_^;)。 だし汁にご飯を入れ、柔らかくなったらしょうゆ、おろし生姜を入れる。…

11日は「成人の日」ですね(^o^)。新成人の皆さん、おめでとう。会社にも20歳になったばかりの若い人がいますが、とても初々しくて、話していると私まで若くなった気分です(気分だけ(^_^;))。何かと大変な時代ですが、たくさん勉強して自分の道を見つけてほし…

今日はキャベツのサラダです(^o^)。カロリー50%オフのマヨで作りましたが、全然変わらないですね！今度は手作りマヨネーズに挑戦しようと思います(^o^)。 寒かったけどお天気が良かったので、鎌倉を歩いて来ました。駅を降りたらすごい人の波。まだ初詣に行…

お正月はラーメンや餅など色々頂きましたが、どうも野菜が足りない?!ような気がして、家に帰ってから大根サラダを作りました。冷蔵庫が空っぽで、葉物とかトマトなどサラダの材料がまったくなかったので、有り合わせのメニュー。でもツナマヨを入れるからボ…

(つづき) おたづき通りの酒屋さんが閉まっていてへこみましたが、さらに気を取り直して、その向かい側にある「まめまる」に入る。開いてて良かった！(^o^)隣にある味噌屋さんがこの喫茶店を開いているのですが、ここの味噌スイーツは絶品です。味噌しるこ、…

謹んで新春のお慶びを申し上げます(^o^) 本年もごちそうさまブログを宜しくお願い致します(^o^)。 私はいま福島県の会津地方に来ています。珍しく雪の降らない大晦日を過ごしましたが、今朝起きてみたら辺りは真っ白( ゜o゜)！しんしんと降っています。年賀…