農薬不使用のピンクグレープフルーツが手に入ったので ゼリーを作ってみました♪ 果肉は、自家製の果実酒（今回はゆず酒）に一晩漬けてマリネにしておきました。 こうすると、ワインやリキュールを入れなくてもおいしいゼリーができます。 マリネにした果肉は…

両親が甘党なので、クッキーを作りました♪ 手で丸めて焼くだけの簡単クッキーです。 サクサクとしてとてもおいしいのですが 私は２個しか食べられませんでした＾＾；

庭でたくさん採れたトマト。 今年ももう終わりです。 糖度がいまいちだったミディは皮を剥きシロップ漬けにしました。 今回は初夏に作った梅シロップを使用しましたが 味が浸みてたいへんおいしかったです★

庭で育てているミニトマトとピンポン玉大のミディトマトです。 毎朝、このようにボウルにいっぱいのトマトが採れます。 トマトの糖度は早朝がいちばん高いので、忙しい朝にせっせと収穫しています。 肝心の出来ばえはというと、ミニトマトはまあまあ甘いので…

今日も、とても暑いのでお昼はさっぱりそうめん。 みじん切りのねぎをたっぷりと、だし、しょうゆ、レモン汁、豆板醤をまぜてつゆを作ります。 配合はお好みで＾＾；それに山椒を加えます。 ゆでたそうめんを氷水で冷してから盛り付け、サラダをトッピングし…

久しぶりにドリアを作りました。今日は暑いので、トマトとなすを入れて夏バージョン。作り方は簡単で、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを炒め→なす→玄米ご飯→トマトの順に加えます。ホワイトソースは豆乳１と１／４カップに白味噌大さじ１を入れて火にかけ、水…