サラダそうめん

今日も、とても暑いのでお昼はさっぱりそうめん。
みじん切りのねぎをたっぷりと、だし、しょうゆ、レモン汁、豆板醤をまぜてつゆを作ります。
配合はお好みで＾＾；それに山椒を加えます。
ゆでたそうめんを氷水で冷してから盛り付け、サラダをトッピングしたらつゆをかけて出来上がり。
焼いたあぶらげなどを載せても香ばしくておいしいと思います。
普通の薬味そうめんに飽きたら・・・オススメです。