今日はクリスマス。何もなくても、何だかわくわくするシーズン。子供の頃は、クリスマスソングを集めたレコードをかけてもらって、歌っていた記憶がありますが、枕元にプレゼントっていうのは全然ありませんでした(^_^;)。新幹線の中で見たパンフレット「東…

チャンプルーは大好きな沖縄料理です(^o^)。今日は野沢菜を使ったサッパリ味。普通は豚肉とかゴーヤを入れたりしますが、このチャンプルーは沖縄にあるのかどうか……？材料は野沢菜と輪切り唐辛子、豆腐のみです。前日のメニューがこってりしたものだったりす…

疲れてなにも作る気力がなかったので、キャベツのペペロンチーノ。丸ごと買ったキャベツが残っていたからちょうど良い(^o^)。正式な材料は、にんにくと赤唐辛子、パセリですがにんにくベースのパスタは何を入れても美味しくなります。 私のはチョッと贅沢に…

八丁味噌で作ったかきの煮込み。八丁味噌ってすごく美味しい！味噌汁にブレンドすると最高！ 玉ねぎを炒めてから味噌だれにかきを入れます。以外に、ごはんのおかずにもなる。余った味噌だれは、野菜炒めの味付けに。田楽のたれに。味噌煮込みうどんのつゆに…

上野で開催中の「ゴッホとゴーギャン展」に行って来ました(^o^)。やっぱり混んでいた！(;゜Д゜) ゴッホは若い頃から仕事も上手くいかず、失恋も繰り返して挫折ばかりの人生だったみたい……絵を描いてからは、画家たちが集まって刺激を与えあう共同体を作りた…

たら、いか、アサリを使ったトマト煮です。材料一覧にあったサフランは高級過ぎて持ってないので、省略。でも十分美味しい。この料理は「きょうの料理」に載っていたのですが、ブイヤベース風の「風」ってなんだろう……？本物はどんな味なんだろう……？ いつも…

少し前に作ったものですが、ミートソースパスタ。私のはセロリ、ニンジン、玉ねぎがたっぷり入ってます。食べるときに粉チーズを振りかけると美味しすぎて……(*゜Q゜*)。小さいのだとすぐなくなってしまうので、ＯＫで業務用みたいなデッカイ粉チーズを買って…

カレンダーの残りがあと1枚。毎年のことだけど早すぎて「待って～～」と過ぎていく時間を追いかけたい気分です。またトシ取っちゃう… (´O｀)°゜ 気を取り直してぼちぼちと年末の掃除に取り掛かる。先週は、キッチンの角にある重さ30キロのオーブンを持ち上げ…

いま、世間では至るところでカボチャのオバケが見られます。昔は何にもなかったのに、年々、クリスマス並みの騒ぎになってますね。ハロウィーン。本当にみーちゃんはーちゃんだなぁ……って、自分もなんですけど！(￣∇￣)(笑) 蒸しカボチャのペーストを入れた…

BSで放送している実写版「サザエさん」が面白い！シリーズ化されているので、月に1作品ずつ見られるのが楽しみなんです。主役は江利チエミさん。すごくはまり役、お転婆少女がそのまま大人になったみたいな可愛い女性です。元々歌手なので、劇中突然ミュージ…

頂き物の焼豚があったので、チャーハンを作りました。ネギは刻んでタッパーに入れてあるので、楽チン(^o^)。長いまま冷蔵庫に入れておくと、真ん中の芯のところが伸びてきてしまうんです。あと、えのき茸とかも早く食べないと成長するんですよ。いつだったか…

ディジュリドゥ奏者のGOMAさんてご存じですか？ ディジュリドゥとはオーストラリアの先住民の楽器だそうです。先日、NHKのハートネットテレビに出演されていて、この方を知りました。初めて聞く珍しい楽器もすごいのですが、じつはＧＯＭＡさんは交通事故に…

恒例のにんじんサラダ。スーパーの見切りワゴンにあった、紫のキャベツを刻んで入れました。ふだん、このようなおしゃれ野菜はあまり買わないけど……(^_^;)。ドレッシングの酢のおかげで、鮮やかなピンク色。玉ねぎも忘れずに！サラダの隠れた主役は玉ねぎで…

冷蔵庫におからが残っていたので、クッキーを作りました。 今日のは、おから、米粉、蜂蜜少々と水分調整にミルクを入れました。それとすりごまが入ってるので香ばしい。米粉は、小麦粉のようにふるわなくても良いので扱いやすく、こねてしまっても生地が縮ま…

すっかり秋だし、ホカホカの混ぜご飯など食べたいなぁ…栗ごはんとか(〃▽〃)♪でも…皮を剥くのが……手が痛くなるんですよ……だけど、食べたいなぁ… このようにしばらく葛藤したあげくに、生の栗を買って作ることを決意しました(°▽°)/近くに住む母も食べたいとい…

今夜は、おにぎり用に買ってあった明太子と、冷蔵庫の冷やごはんで、明太子チャーハン！あ～～なんて美味しいのでしょうか(´O｀)°゜刻んだえのきも入ってるのですが、えのきと明太子ってすごく合う！最初にフライパンでバターを溶かし、ごはん一粒ずつの表面…

エビのチャーハンを作りました。またか…って言わないでくださいね(；∀；)。水加減を間違えて炊いた、ぱさっちーな玄米が1合あったので、ちょうど良い！おかげでパラパラに出来ました。エビは乾物のものを使うと旨味があって素晴らしい。でもカラカラに乾燥し…

ラーメンに麻婆豆腐を乗せた食べ物。麻婆ラーメン。クックパッドにもたくさん載っていたので、初めて作ってみました。普通の醤油ラーメンの上に乗っけるのですね。私は、汁のない状態のラーメン&麻婆豆腐なのかと思っていました。なぜなら、せっかくとろみを…

この間のおたふく風邪は治りましたが、今度は普通の風邪を引きました(；∀；)。なんで……？のどがイガイガして、眠れませんでした(*_*) そこで、おばあちゃんの知恵袋にもある、大根のハチミツ漬けを作ってみました。薬膳効果を上げるために、おろし生姜も。咳…

大根おろし&きのこ。よく作るのはなめこを湯がいて、おろしに混ぜたものですが、今日はいろんなきのこを入れました。なめこの他に、刻んだえのきと舞茸が入ってます(^o^)。食べるときに醤油をかけても良いのですが、あらかじめだし醤油で煮て味をつけておき…

ちょっと変わったそばつゆ(^o^) お湯でペースト状にしたねりごまを、めんつゆの中に入れてよく溶かします。わさびではなく七味唐辛子で食べるざるそばが新鮮( ゜o゜)/♪ 山都(福島)の蕎麦をごまだれで頂いて、とても美味しかったので自宅でも作ってみました。…

今年も行って来ました。福島県喜多方市。相変わらず暑いところでしたが、ラーメンは美味しかった(°▽°)♪ 途中、電車の接続が良くないので、若松で降りて酒屋さんに向かう。しかし案の定というかお目当てのお酒は無く、しかもここで食べられるという十割そばも…

仕事の帰り、ソフトクリーム屋さんに寄ってアイスを食べる(^o^)。これはミルクソフトにコーヒーキャラメルを回しかけたものです。キャラメルが固まってパリパリになるのですが、暑すぎて食べる前から溶け、パリパリ感がいまひとつになってしまった。お店のチ…

辛いものばかり集めた料理本を発見！買ってみました。表紙にも載っているこの麻婆豆腐が最高に美味しかったです。美味しすぎて、週に2回も作ってしまった(°▽°)。 材料は、スーパーの中華コーナーで手に入りました。ポイントは中国の山椒(花椒)というものと、…

あさがおでミドリのカーテンを育てています。やっと花が咲き出したのですが、葉っぱが虫食いにあって穴だらけ！たぶん、バッタかな……？以前も、ハーブや花がバッタにやられた……(-_-)。そのためカーテンがなかなか出来上がらないのですが、今年は9月過ぎても…

時々作る、魚介のパスタ。すごく濃厚なだしが出る！いか、アサリ、塩タラで作りますが、海老が食べたかったので今日は海老を入れて豪華版にしてみました。輪切り唐辛子をたくさん入れてピリ辛に作ると食欲アップ！海老って、殻にも旨味があるそうですね。以…

金時豆で作るチリビーンズです。チリコンカーン、チリコンカルネなどとも言いますが同じものです。豆が入ってるからボリュームがすごい(°▽°)。いつもは、トマト缶で作るのですが、この日は真っ赤に熟したフレッシュトマトを使ってみました。でも、香辛料もた…

朝からクッキーを焼きました。ココナッツパウダーが入ってるので甘い香りが漂ってます(^o^)。小麦粉とパウダーで200gを使いましたが、バターが25gしかなかったので、オリーブオイルを補充。食べてみたら、けっこう固い(^_^;)。型抜きをするときに、何度も丸…

食パンがパサパサになって残ってしまったので、ラスクとしてリメイクしました。普通にトーストして食べるより美味しいです(^o^)/ バジル&チーズ味と、ハチミツ味。あまりの美味しさに焼きながらつまみ食い(￣▽￣)。バジルのはオリーブオイルをからめてから乾…

先日、サカタのタネガーデンセンターに行って来ました。横浜にある園芸ショップですが、ここではいつも良い苗が頂けます(^o^)。朝顔と風船かづらを買ったので、グリーンカーテンを作る予定。とても広い売り場で、珍しい植物もいろいろ売ってます。お庭を飾る…