明太バターチャーハン

今夜は、おにぎり用に買ってあった明太子と、冷蔵庫の冷やごはんで、明太子チャーハン！あ～～なんて美味しいのでしょうか(´O｀)°゜刻んだえのきも入ってるのですが、えのきと明太子ってすごく合う！最初にフライパンでバターを溶かし、ごはん一粒ずつの表面にまぶすように炒めます。バターがいい風味を出してます。このメニューはパスタでもできますが、ごはんの方が断然美味しい♪明太子がなくなったので、またスーパーで仕入れて来てしまいました(°▽°)コレステロール大丈夫かな……(；∀；)？