なすがお買い得だったので、たくさん頂きました。輪切りにしてフライパンで焼いたら、ドレッシングに漬けて冷蔵庫で冷やします。パプリカも残っていたのでこれも入れました。それから、先日デパ地下の食品売り場を眺めていたら、紫のカリフラワーがあったの…

広島の原爆を描いたこの映画、今までまったく知りませんでした。先日のEテレで製作過程を紹介したドキュメントと、本編を初めて見て知りました。こんなスケールの大きな映画があったのか…… 作られたのは終戦から、わずか8年後(1953年)！子供達の手記「原爆の…

野菜100gにつき、大さじ1～2の塩麹を入れてよく混ぜます。10分くらいおいて、味が馴染んだら出来上がり。昨日の納豆と同じですが、とても良い風味でご飯が止まりません…(;゜Д゜)✨ご飯の友って本当にキケンだ…… 冷蔵庫に残っている半端な野菜など、何でもOK！…

納豆3パック(150g)と、塩麹30gをまぜるだけ(^o^)/冷蔵庫で数日は保存できます。作りおきしておけば、毎朝納豆としょうゆとカラシを混ぜなくても、すぐご飯に乗せて食べられます(^_^) 麹を使うと、しょうゆを入れた納豆より、まろやかな味。味もしっかりつい…

ファミリー劇場の全52話一挙放送を見ました(全部ではないけど)。やはり宮崎&高畑コンビの作品だからか、名作！ アニメを見る前に、NHK100分で名著のハイジ特集を見たのですが、なぜハイジがおじいさんに引き取られたのか、やっとわかりました！ おじいさんは…

土居レシピ。まず焼きそばをフライパンで炒めながらほぐして、ソースを入れます。本では、ウスターソースと中濃ソースの2種類と書いてありましたが、なければどちらかでもいいかな？よく味をつけたら取り出します。次に生姜、にんにく、もやし、豚バラを炒め…

頭のとれたアスパラなど、規格外？なアスパラを頂きました。ちょっと高級な野菜なので、たまにサラダに添える程度でしたが、今日はたくさん(^_^)。さっとゆでて、ナムルにしたらとても美味しかった。根元のところは包丁で皮を削ぐようにすると、火の通りがよ…

溶いた卵に納豆を入れてよく混ぜ、、塩で味付けしてから普通に焼きます。ボリュームがあってオススメです(^_^)♪切り口も美味しそうなんですが、糸がぬらーっと出てくるので、お弁当にはどうだろう……(^_^;)？ひきわり納豆で作ると、味が均一に馴染んで良いか…

気に入ったクッキー型を少しずつ集めています(^_^)。最近、可愛いコックさん(？)みたいなものを買いました。今年のクリスマスは、この型でジンジャーマンクッキーを作ろう！ 先日書いた「ミニマリスト」ですが、自分は絶対なれないだろう…こんな無駄なものっ…

カレー番長、水野仁輔さんのカレーチャーハン。私のは、カレー粉の他にいつも使っている香辛料を追加して、風味を濃くしました(^_^)♪ スパイスはパウダーになっていない、丸のままを使うと、噛んだときにはじけて香ばしい風味が広がります。この香りがたまら…

地元のスーパーに、「あかもく○○」という商品が色々売っています。近くの海で採れた海藻のようなのですが、まったく聞いたこともなかった。海藻はどれも好きなので、とりあえず話のねたに買ってみました。「あかもくうどん」。茹でると、磯の香りが漂ってき…

ゴーヤは厚めに。クミンシードを炒め、ゴーヤを入れて香りを移します。火が通ったらカレー粉、塩こしょう。ターメリックがあれば、ふりかけると黄色く色づき、カレーっぽくなります。辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を最初に入れるのがオススメ(^o^)。こ…

煮物にしても美味しい、当たりかぼちゃで作りました。甘い…(〃▽〃)♪刻んで炒ったクルミも。歯ごたえとこくがあり、美味しいです。 梅雨が明けたのはいいけど、とっても暑い日が続いてます。なんと東京は、アフリカより暑いらしい…中東やアフリカから来ている…