カレー番長、水野仁輔さんのカレーチャーハン。私のは、カレー粉の他にいつも使っている香辛料を追加して、風味を濃くしました(^_^)♪ スパイスはパウダーになっていない、丸のままを使うと、噛んだときにはじけて香ばしい風味が広がります。この香りがたまら…

地元のスーパーに、「あかもく○○」という商品が色々売っています。近くの海で採れた海藻のようなのですが、まったく聞いたこともなかった。海藻はどれも好きなので、とりあえず話のねたに買ってみました。「あかもくうどん」。茹でると、磯の香りが漂ってき…