一口大に切った蛸、しらす少々、たたき梅を混ぜて爽やかごはん(＾∀＾)/ミョウガの甘酢漬けや青じそを入れると美味しいです。酢飯にしてもよいのですが、暑くて食欲がないときには梅干しもいいですね(^o^)。 またごはん食べ過ぎちゃった…(￣▽￣)

トマトにスライスした玉ねぎを乗せて、フレンチドレッシングをかけました。夏はこれがさっぱりしていて美味しいです(^o^)ドレッシングにおろしニンニクを入れると最高！ 今日は本当に暑かった！今年はラニーニャ現象が起きるそうで、猛暑の予想らしい……まだ…

鶴岡八幡宮の前を通りがかったら、入り口に七夕の飾りがあった。もうすぐ七夕かぁ…。願いごとしなくっちゃ…(^o^)。あれ、でも七夕って神社と関係あるんだっけか…？よくわからないけど？ 源平池では、蓮の花がちらほら咲いていました。亀もたくさん住んでいま…

懐かしい味のナポリタンを作りました(^o^)。玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れて、ケチャップ味。でも、ケチャップとかウインナーが入ると、お子ちゃま度急上昇(^_^;)。「美味しいけど甘いし、子供っぽいかも……」と思っていた。でも先日「孤独のグルメ」で…

カッパが食べたいと思って久しぶりに作りました。細巻きができなくて、いつも太巻きになってしまいます。巻き方も何だか変になってしまうのですが、味は美味しかった(^_^)。きゅうりは、細目の千切りにしたのを重ねて巻くとイイんです(^o^)。ごまと青じそを…

山いもを短冊形に切り、酢醤油、だし少々で和えます。かつお節と海苔をふりかけて出来上がり。レシピには、水につけてぬめりを取る、とか書いてあるのですが、このぬめりは洗い流したらもったいないので、そのまま頂きました(^o^)。 ※※※ 意を決して、自宅廻…

蒸し暑いので、さっぱりしたマリネを作りました。ちょっと豪華にハム入り。←マリネにハムは当たり前か……(^_^;)？あと、ナスをフライパンで焼いてから入れたのですが、これも美味しい！もっと入れれば良かったかな？この次は、焼きナス単独で作ってみよう！ …

梅雨は明けてないのに雨も降らない…空梅雨のせいで水瓶が干からびているのだとか！この私がいるのに、どうして？雨よ降れ！(注・スーパー雨女です) その上、真夏のように暑いのでビールが飲みたくなります。願わくばジョッキで頂く生ビールが最高だけど、現…

大根おろしと納豆を混ぜて、蕎麦の上に乗せます。おくら、ネギなども。これにとろろとなめこがあったら最強なんですが(＾∀＾)。 買ってきたそばつゆを上から掛ける♪ところが、食べてみたら異常にしょっぱい‼よく見たら3倍濃縮でした(;゜Д゜)汗！つゆだけをそ…

定番のごぼうサラダ。ニンジンがなかったので、いんげんとパプリカを入れました(^o^)。日曜日の午後は、来週のお惣菜をいろいろと作ります。平日はあまり料理に時間をかけられないので、作っておくと便利(^o^)。ひじきの煮物とか豆のサラダを作ったのですが…

鎌倉に行ってきたんですが電車がたいへん混んでいた！たぶん皆さん、北鎌倉で降りて明月院へ行ったのでしょう。別名あじさい寺。ここのあじさいは本当にきれいだけど、その分人も多いです(^_^;)。途中、峠の茶屋みたいな甘味処もあって、しっかりご商売され…

いよいよ梅雨入り！はぁ～、鉛色の空が憂うつになるなぁ…さわやかな紫陽花でも見て癒される…ショックな話。今朝、キッチンに出しておいた味噌汁が腐っていた…。玉ねぎとじゃがいもといんげんの味噌汁。これが大好きで楽しみにしてたのに‼断腸の思いで泣く泣…

ゴーヤはスライスしてさっとゆがき、鶏ササミはゆでて細かく割いておきます。たれと和えて、生姜、みょうが、青じそを加える。(たれ→醤油、酢、ごま油) みょうが、青じその風味が夏らしい！ゴーヤも苦い！そして鶏ササミが入ってるから食べ応えもありますよ(…

最近ハマってる甘糀。今日は朝からお粥を作って、１日かけて糀のお世話をしました(￣▽￣)。炊飯器で作っているのですが、保温モードでずっと置いておくと60℃を越えてしまうので、時々スイッチを切って温度調節しないといけないのです(^_^;)。今日のは、黒米…

朝からシトシト雨降りです。あじさいがだんだん色づいてきて、いよいよ梅雨だなぁ…… こんな日に思い出すのはカーペンターズの「雨の日と月曜日は」という曲。「雨降りと月曜日は気分がブルーになるの」という内容だったかな。どこも同じですね。カレンのしっ…

手前は白花豆、後ろのは金時豆で作りました。刻んだ玉ねぎとにんにくが入ってます。レタスとか葉もの野菜のサラダに乗せてボリュームアップ(￣▽￣)‼また、冷蔵庫に常備しておいて、晩御飯の副菜に、毎日少しずつ食べられます。豆の煮汁は、自分のランチ用ス…

簡単なポテトサラダ(^o^)。適当な大きさに切って蒸したじゃがいもに玉ねぎ、酢、マヨネーズ、塩胡椒を和えました。パセリがなかったので、お買い得で買ったアスパラを入れたらなかなか良い組み合わせ。アスパラ、頭の柔らかいところが特に好きです(￣▽￣)v

先日少し書きました、上野でやっている伊藤若冲展のことです。有給をとって行こうと思って、混み具合を調べたら‼雨の中でも4時間待ちは当り前！ そんなわけで、根性のない私は早々にくじけました。よって、有給は消化できず(-_-)。 特にいいなと思うのは鳥や…

通勤途中で見かけた菖蒲の花です。 紫陽花のつぼみも少しずつ育ってきました。 ついこの間桜が咲いたと思ったら、もう紫陽花… 早いものです。 あっという間に歳取るハズだ……( ￣▽￣)汗

久しぶりに作ったにんじんサラダ。玉ねぎが、最高！新玉ねぎを使えば良かったかな…？それと、酢のほかにレモン果汁を入れたので柑橘系の香りが爽やか！正式な作り方は、フライパンでさっと湯がくか、レンジで数分加熱するみたいなのですが、私のは簡単バージ…

連休が、終わりかけてます……(*_*)。皆さんいろんな所にお出かけでしょうか？私はというと、なんだかいつもより疲れたような(-_-)？ この日は買い物にも行かず、あるものでごはんを作る。鶏のむね肉。これは、自分のランチ用に買っておいた食材です。安いし脂…

ギリギリ特価で買った生協の炭酸水でハイボールを作る(^o^)。レモンの輪切りを浮かべてさわやか。自分で作ると、その日の気分にあわせてウイスキーの濃度を変えられるのでいつもおいしく飲めます(^o^)。 先日、職場の女性数人とお酒を飲んだのですが、「女子…

インド式ミルクティー、チャイを作りました(^o^)。スパイスがピリッと効いていて、エキゾチックな風味がとてもイイんです。 紅茶を煮出す際に、カルダモン、クローブ、生姜パウダー、シナモンスティックを入れます。最後にミルクを入れて温めたら出来上がり…

きゅうりの千切り、ネギなどを乗せた簡単そば。かつお節乗せるの忘れた！((((；゜Д゜)))なにか足りないと思ったら…… つゆには、わさびの代わりにおろし生姜を入れるとイケるんです。ヒリヒリ辛いのですが、なぜかハマる……(;´д｀) ※※※ 連休3日目。ゴールデン…

玄米が、冷蔵庫にずっと入っていて困っていたのですが、そうだ、甘酒作ろう！と思いつき、さっそく糀を買ってきました。 まず、米一合分を計っておかゆを作ります。そのあと、糀200グラムをほぐしながら入れてよく混ぜます。炊飯器で保温して55～60℃に保ちな…

先日の豆腐サラダはじゃことかつおの和風でしたが、今日のはマヨネーズを使ったこってりバージョン(^o^)。ドレッシングは、マヨネーズ、酢、練りごま(またはごまドレ)を泡立器でよく混ぜます。コクがあって美味しい！それと、粒マスタードを入れると更にGood…

勤務先のSさんから、筍を頂きました。皮を剥いて茹でてある！この下ごしらえが大変なのに、なんだか申し訳ありません(*_*)。Sさんは地元の山かどこかの、筍が採れる秘密の場所を知ってるらしい……いいなぁ。どこだろう？ さっそく料理に使って美味しく頂きま…

通勤途中で出会ったいろんな花 桜が終わるとつつじの出番。ミツバチかアブみたいな虫が飛んできます。 ピンクのつつじ。 ポピー。団地の敷地内で誰かがお世話をしているようです。 ネモフィラ。青空のカケラ

揚げじゃこ、かつお節をトッピングした豆腐のサラダが美味しいです★\(゜_゜)/★ グリーンには青じそが良い風味を添えてくれます。そして、ドレッシングは普通のフレンチドレッシングですが、おろしニンニクをひとかけ入れると最高なのです‼じゃこがなかったの…

カレー味の肉じゃがです(^o^)。普通は豚とか牛肉で作るけど、鶏ももを使いました。醤油味の普通の肉じゃがだと、おふくろの味という感じでとても美味しいのですが、ちょっと変わった洋風なのもいいですよ(^o^)。生協のチラシに載っていたメニューですが、な…