先日、かぼちゃケーキと一緒に作ったクッキーケーキを作ったら小麦粉がなくなってしまったので、米粉100％で作りました。かぼちゃ＋ご飯をおせんべいにしたような仕上がり。バターも入れず、お砂糖なしで塩を少々入れただけですが、ほんのり優しいお味になり…

さつまいもとかぼちゃを蒸して、柔らかくなったら酢と粒マスタードを和えます。しっとりと味がなじんだら出来上がり。１日おいたくらいが美味しいから、作り置きに(^_^)いもやかぼちゃは炭水化物だから、食べ過ぎると太るのでしょうか？でも、美味しいんです…