アサリとツナ缶があったので思いつきで作ったパスタです(^-^ゞ ※※※ 先日の台風は本当に怖かった…水に浸かってしまった建物や濁流に家が流される様子を見て、とても心が痛みました…。数十年に一度の大雨と言っていたけれど、最近は毎年こんな被害を受けている…

今年も作りました。 土居レシピのサンマご飯(^o^)♪ サンマは塩をふって水気を取り、しっかり焼いてから土鍋に乗せます。そして隙間にたっぷりの千切り生姜を散らします。炊き上がったら、頭と骨を取り、ネギを入れてさっくりと混ぜ合わせます。とっても簡単…

火も使わない簡単どんぶり。しらす、ごま、青じそを乗せたごはん。キャー止まらない！食べすぎ防止のため、ごはんの半分は、刻みこんにゃくにするべき✨(-_-;)✨してないけど… いつの間にか、陽が沈むのも早くなり、めっきり秋らしくなりました。今年もあっと…

根菜・オクラを炒め煮にして、カレー粉で味付けました。じつは冷蔵庫の残り野菜ですが、とても美味しくできた(^-^)♪ カレー粉を入れると、何を使っても美味しくなります。オクラの炒め物は、インド料理の本に載っていたのですが、インドでも普通に食べている…

久しぶりに、アニメ「銀河鉄道の夜」を見ました。この作品は古く30年くらいは経ってるかな・・・？ますむらひろしさんの漫画を元にしたので、ジョバンニとカンパネルラは猫になっています。この設定は大胆だけど、大正解！人間にしてしまうと、見ている人の…

なすを輪切りにして、フライパンでこんがり焼きます。その他キュウリ、ニンジンなどお好みで(^o^)♪なすが熱いうちに、ドレッシングに漬けてよく和えます。粒マスタードを入れるとさらに美味しい。それと、小さくても良いのでニンニクをひとかけおろして、ド…

コウケンテツさんのレシピで、キムチ、牛肉、玉ねぎとキュウリのあっさりとしたチゲです。キュウリをスープに入れるのってあまりないけれど、本当にさっぱりしていて美味しかった(^-^)。でも、キムチだけでは足りなくて、コチュジャンを追加で入れてしまった…

もう夏も終わり。それなのに、今年はただの一度もうなぎを食べてない(T_T)。高価なものだからそう簡単には食べられないけど… でも、年に一度くらい食べてもバチは当たらないだろう…ちょっと奮発して、清水の舞台から飛び降りました\(^-^)/(ﾄﾞﾎﾞｰﾝ！)一匹だと…

玉ねぎ、大根、ミョウガ、生姜などを千切りにして、茹でたそばと混ぜ合わせます。そばつゆをかけたら出来上がり(^o^)♪おちょこのそばつゆにつけながら食べても美味しいです。

タイトルは知っていたけれど、内容は全く知らず、初めてこの映画を観ました。 ある裕福なアメリカの白人家庭。年頃の娘ジョーイが突然連れてきた彼氏は黒人男性だったから、ご両親、ビックリ仰天。しかもすぐ結婚するって！人種差別がまかり通っていた1967年…

夏の定番メニュー(^o^)♪ ゴーヤは、苦～～いのが好きです。料理本には、苦味をマイルドにする調理方法が載っていますが、ガツーンと苦くないとゴーヤじゃない。 木綿豆腐と卵、たっぷりのかつお節。これでビタミンＣも補給できました。 でも、夏もそろそろ終…

なすがお買い得だったので、たくさん頂きました。輪切りにしてフライパンで焼いたら、ドレッシングに漬けて冷蔵庫で冷やします。パプリカも残っていたのでこれも入れました。それから、先日デパ地下の食品売り場を眺めていたら、紫のカリフラワーがあったの…

広島の原爆を描いたこの映画、今までまったく知りませんでした。先日のEテレで製作過程を紹介したドキュメントと、本編を初めて見て知りました。こんなスケールの大きな映画があったのか…… 作られたのは終戦から、わずか8年後(1953年)！子供達の手記「原爆の…

野菜100gにつき、大さじ1～2の塩麹を入れてよく混ぜます。10分くらいおいて、味が馴染んだら出来上がり。昨日の納豆と同じですが、とても良い風味でご飯が止まりません…(;゜Д゜)✨ご飯の友って本当にキケンだ…… 冷蔵庫に残っている半端な野菜など、何でもOK！…

納豆3パック(150g)と、塩麹30gをまぜるだけ(^o^)/冷蔵庫で数日は保存できます。作りおきしておけば、毎朝納豆としょうゆとカラシを混ぜなくても、すぐご飯に乗せて食べられます(^_^) 麹を使うと、しょうゆを入れた納豆より、まろやかな味。味もしっかりつい…

ファミリー劇場の全52話一挙放送を見ました(全部ではないけど)。やはり宮崎&高畑コンビの作品だからか、名作！ アニメを見る前に、NHK100分で名著のハイジ特集を見たのですが、なぜハイジがおじいさんに引き取られたのか、やっとわかりました！ おじいさんは…

土居レシピ。まず焼きそばをフライパンで炒めながらほぐして、ソースを入れます。本では、ウスターソースと中濃ソースの2種類と書いてありましたが、なければどちらかでもいいかな？よく味をつけたら取り出します。次に生姜、にんにく、もやし、豚バラを炒め…

頭のとれたアスパラなど、規格外？なアスパラを頂きました。ちょっと高級な野菜なので、たまにサラダに添える程度でしたが、今日はたくさん(^_^)。さっとゆでて、ナムルにしたらとても美味しかった。根元のところは包丁で皮を削ぐようにすると、火の通りがよ…

溶いた卵に納豆を入れてよく混ぜ、、塩で味付けしてから普通に焼きます。ボリュームがあってオススメです(^_^)♪切り口も美味しそうなんですが、糸がぬらーっと出てくるので、お弁当にはどうだろう……(^_^;)？ひきわり納豆で作ると、味が均一に馴染んで良いか…

気に入ったクッキー型を少しずつ集めています(^_^)。最近、可愛いコックさん(？)みたいなものを買いました。今年のクリスマスは、この型でジンジャーマンクッキーを作ろう！ 先日書いた「ミニマリスト」ですが、自分は絶対なれないだろう…こんな無駄なものっ…

カレー番長、水野仁輔さんのカレーチャーハン。私のは、カレー粉の他にいつも使っている香辛料を追加して、風味を濃くしました(^_^)♪ スパイスはパウダーになっていない、丸のままを使うと、噛んだときにはじけて香ばしい風味が広がります。この香りがたまら…

地元のスーパーに、「あかもく○○」という商品が色々売っています。近くの海で採れた海藻のようなのですが、まったく聞いたこともなかった。海藻はどれも好きなので、とりあえず話のねたに買ってみました。「あかもくうどん」。茹でると、磯の香りが漂ってき…

ゴーヤは厚めに。クミンシードを炒め、ゴーヤを入れて香りを移します。火が通ったらカレー粉、塩こしょう。ターメリックがあれば、ふりかけると黄色く色づき、カレーっぽくなります。辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を最初に入れるのがオススメ(^o^)。こ…

煮物にしても美味しい、当たりかぼちゃで作りました。甘い…(〃▽〃)♪刻んで炒ったクルミも。歯ごたえとこくがあり、美味しいです。 梅雨が明けたのはいいけど、とっても暑い日が続いてます。なんと東京は、アフリカより暑いらしい…中東やアフリカから来ている…

なすの南蛮漬け(^o^)♪ タレは、刻んだニラが入ってます。揚げたなすにタレの風味がじんわり染みてとても美味しい。冷蔵庫にあった人参も。レシピではしし唐辛子を入れていましたが、今回は万願寺唐辛子を使ってみました。関西で食べられている辛くない唐辛子…

何にかけても美味しい、黒ごま中華だれ(^o^)。 ネギのみじん切り、しょうがのみじん切り、酢、しょうゆ、甜菜糖または黒砂糖、ごま油がはいってます。黒ごまは、フライパンでよく炒ってから、すりばちで擦ります。調理道具が汚れるなー…と思ってつい省略して…

ゴーヤは薄くスライスしたものを塩揉みして、しんなりしたら塩抜きします。甘酢みょうが、らっきょうの刻んだのと、青じそを混ぜて出来上がり(^_^)。干し椎茸の佃煮とか、散らし寿司に定番のものを入れるともっといいんですけど……まぐろのお刺身とか…。お刺…

時々作るひじきのサラダ。ドレッシングに漬けたまま数日は美味しく食べられます。ニンニクと、薄く切った玉ねぎをさっと炒めて入れるのがポイントです(^_^)。甘味が増して美味しくなります。別に炊いておいた、はと麦と雑穀が残っていたので、これも追加。雑…

ホクホクで甘い(^o^)！スーパーでこれを見つけたとき、「あっ！三浦のこだわりかぼちゃだ！これ美味しいんだぁ！」と言ってかごに入れたら、後ろでそれを聞いていたおじさんも手に取って、かごに入れていた。思わず営業してしまったかな(^_^)？予想を裏切ら…

見たいと思っていた映画がテレビでやっていたので、小説より先に見てしまった…(^_^;)ゞ1993年だからずいぶん古い！カズオ・イシグロさんの書いた、イギリスの執事が主人公の物語。映画らしいドラマチックな展開とか派手な場面は全然なく、じっくり見せる…私…