なすの南蛮漬け(^o^)♪ タレは、刻んだニラが入ってます。揚げたなすにタレの風味がじんわり染みてとても美味しい。冷蔵庫にあった人参も。レシピではしし唐辛子を入れていましたが、今回は万願寺唐辛子を使ってみました。関西で食べられている辛くない唐辛子…

何にかけても美味しい、黒ごま中華だれ(^o^)。 ネギのみじん切り、しょうがのみじん切り、酢、しょうゆ、甜菜糖または黒砂糖、ごま油がはいってます。黒ごまは、フライパンでよく炒ってから、すりばちで擦ります。調理道具が汚れるなー…と思ってつい省略して…