2010-01-01から1年間の記事一覧
バラがいちばんきれいな季節がやってきました。 いま、あちこちでたくさんのバラが咲いているのを見ることができます。 うちのピエールも、可愛い花をつけてくれています。 今年は、昨年の冬にあまり世話ができなかったことや、 剪定の仕方がいまひとつわか…
イタリアの揚げ菓子、カンノーリ。
ふわふわの、BUTTER CAKE★
もろきゅうサラダ。きゅうり&味噌。以上。
母の日メニュー♪ 一晩かけて水切りした木綿豆腐に、 刻んで塩もみしたキャベツ、にんじんを入れ、 塩コショウをして丸めたものをオーブンで焼きました。 本当は油で揚げるのですが、表面に薄く刷毛で油を塗ってから 焼くと、揚げ物っぽくなります。 私はいつ…
こちらは、母の日のために作ったデザート; グレープフルーツ・セパレートティーのジュレです。 先日ご紹介した、グレープフルーツのリキュール漬けを使い、 ゼリーにしてみました。 そして紅茶が好きな母のために、紅茶のゼリーと交互に重ね、 爽やかなデザ…
母のために作りました。 とても小さなおにぎりの詰め合わせです。 左からねぎ味噌、ゆかりと桜、青海苔、ゆかりと桜(海苔つき)です。 いつもの料理よりも丁寧に、手間を惜しまずに・・・ 1.ねぎ味噌:みじん切りにしたねぎをごま油でゆっくりと炒めます…
今日は、母の日(!) 昨日私は、少しですがカーネーションを贈り、 朝からキッチンに立ってごちそう作りに精を出しておりました。 ごちそう・・・というほどでもないんですが^^; メニューは以下の通りです。 ○ ひとくちおにぎりの盛り合わせ ○ 春きゃべ…
自家製グレープフルーツ酒ができたので、 新鮮な果実を漬けてマリネを作ってみました。 以前も、ご紹介したことがあったかもしれませんが・・・ ローズマリーも入れて香りを移します。 オレンジ色の実は夏みかん。 ほかにもデコポンや甘夏などを入れたらおい…
ほのぼのとした表情になんとなくホッとする、イギリスの製粉メーカーhomepride社のキャラクター;フレッド(FRED)の小物たちです。 先日、みなとみらいの骨董市に行ってきました。いつも仕事で行けなかったので、2年ぶりくらいかな。。?そして、ほしかっ…
春なのに肌寒い日が続いていましたが、ようやく暖かくなってきました。 先日は蒸し暑いほどの天気で、急にさっぱりとしたそうめんが食べたくなり、 去年の残りのそうめんを出してきました^^; たれは、豆板醤(ヤンニン、おやじ味噌などでも)におろしにん…
50年くらい(?)前のウエッジウッド食器です。 私の大・大好きなピーターラビット♡ このシリーズは、ミドリ色の線で縁取られていることから グリーンラインとよばれています。 お皿のほかに、シリアルボウルやマグ、カップ&ソーサーなどが あるようですが…
お稲荷さんってよくお店で見かけますが、初めて作ってみました☆ これは、甘酢れんこんとにんじんを刻んだものと、甘辛く煮たひじき、高野豆腐などが入っています。 ひとくちサイズのちらし寿司っぽくしたかったので、いろいろ入れてみましたが いい感じに仕…
数年前に地植えしたチューリップが毎年花を咲かせてくれます。 昨年植えた冬野菜は大部分が失敗してしまい、ガッカリしていましたが 可愛いチューリップたちが慰めてくれるよう・・・ 花びらがすぐに開いてしまい、咲いている時期は短いのですが 殺風景な庭…
初めて作った、シュークリーム☆ ふわっと膨らんでくれて、良かった・・・ しかし、かなりな高カロリーなので、私は1個だけ食し、 あとは周囲の人たちに配りました(^^;) でも、自制しなければいくらでも食べられそうな 素晴らしい出来ばえでした☆ 中のク…
あまりスーパーでは見かけない、紫芋を見つけたので買いました。何かお菓子を作りたいな。。と思って^^ところが、なかなか取り掛かることができなくてキッチンの片隅に眠り続け・・・今日はゆっくり過ごす時間があったので、ようやく作ることができました…
地元産の菜の花が、100円で売っていたので即購入★ さっと蒸して刻みにんにくを炒め、トマト味のパスタを作りました。 それと、芽キャベツがあったのでこれも一緒に^^ 仕上げに、香ばしく焼いたパン粉をかけてできあがり。 パン粉は少し油で炒めるように…
今日もヘルシーなパンを作りました♪ オートミールとそばの実を使った食物繊維たっぷりのパンです。 そばの実は、普通のそばの実と韃靼そばの実を2種類入れてみましたが 同じそばでも、粒の大きさや食感などがかなり違います。 はじめにそばの実を炊いておき…
久しぶりに二日連チャンのお休みが取れたので、のんびりと自分用ランチを作ってみました。 これは、オートミールで作った野菜たっぷりのリゾット(のようなもの^^;)です。 刻みにんにくを炒め、続いてにんじんを入れて炒めます。火が通ったら大豆、蒸し…
好評のヘルシーブラックブレッドを作りました。 年明けからなんだかんだと忙しく、今年初めての手作りパンです。 カメリアと強力全粒粉を1/2ずつ混ぜて、さらにたくさんのシリアルを加えました。 富澤商店で買った雑穀パン用のミックスシリアルで、主な内…
先日、新年のご挨拶がわりに持参したシフォンです。 訪問先ではお鍋を囲み、とても楽しいひとときを過ごさせて頂きました。 私の手土産も、紅茶好きの人がいたので大好評★ いままで、いろんなシフォンを作りましたが、紅茶味はベスト3に 入るほどおいしかっ…
みなさま、昨年はたまにしか更新しない私のブログに遊びに来てくださってありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 みなさまにとって幸多き一年となりますように。 さて。。。 年末は大晦日まで仕事があり、年始もすぐ出勤になってし…