母の日メニュー♪ 一晩かけて水切りした木綿豆腐に、 刻んで塩もみしたキャベツ、にんじんを入れ、 塩コショウをして丸めたものをオーブンで焼きました。 本当は油で揚げるのですが、表面に薄く刷毛で油を塗ってから 焼くと、揚げ物っぽくなります。 私はいつ…

こちらは、母の日のために作ったデザート； グレープフルーツ・セパレートティーのジュレです。 先日ご紹介した、グレープフルーツのリキュール漬けを使い、 ゼリーにしてみました。 そして紅茶が好きな母のために、紅茶のゼリーと交互に重ね、 爽やかなデザ…

母のために作りました。 とても小さなおにぎりの詰め合わせです。 左からねぎ味噌、ゆかりと桜、青海苔、ゆかりと桜（海苔つき）です。 いつもの料理よりも丁寧に、手間を惜しまずに・・・ １．ねぎ味噌：みじん切りにしたねぎをごま油でゆっくりと炒めます…

今日は、母の日（！） 昨日私は、少しですがカーネーションを贈り、 朝からキッチンに立ってごちそう作りに精を出しておりました。 ごちそう・・・というほどでもないんですが＾＾； メニューは以下の通りです。 ○ ひとくちおにぎりの盛り合わせ ○ 春きゃべ…