牛ごぼうの混ぜごはん

牛肉ってあまり頂かないのですが、ごぼうとのコンビは相性が良いですね(^_^)♪しぐれ煮とか。酒としょうゆで煮た牛肉とささがきごぼうを、ご飯に混ぜたら出来上がり。煮るときに、山椒の佃煮を少々入れています。山椒煮、濃いめの味で作っておくと保存食になって、いろんな料理に使えて便利。風味良く、ちょっと大人な味に仕上がります。盛り付けたら、ミョウガと青ネギを散らします。この薬味もアクセントになってご飯が進む。たいへん困る……✨(^-^)ゞ✨