ウナギの柳川風

今年はじめてのウナギ😄というか何年ぶりのウナギだろう・・たっぷりのささがきごぼうをさっと煮て、卵でとじる😍そして山椒を思いっきり振りかけて頂きます(^o^)🎵柳川鍋、本当はどじょうで作るんですが、食べたことはないんです。ウナギとは違うんだろうな・・どぜう鍋。ウナギは贅沢すぎるので、いつものおかずに作るときは、ナスで代用します。夏はミョウガをメインにしても美味しいです(^_^)。