きゅうり、なす、ミョウガを塩もみして、先日作った山椒の佃煮を入れました。生姜の刻んだのと青じそも追加すると、爽やかな夏の漬物。 山椒がはじけると、とても辛い(>_きんぴらごぼうにも、仕上げに山椒の粉を振りかけるのです。 以前テレビで見たのですが…