夏野菜の精進キムチ

時々作るキムチのようなお漬物(^_^)。韓国風ピリ辛調味料(ヤンニョム)をたくさん作って冷蔵庫で保存しておくのですが、何日か置くと味が馴染んでおいしくなります✨これを、塩揉みして水分を切った野菜に混ぜて出来上がり(^_^)。今日は、なす、きゅうり、ゴーヤとミョウガで作りました。梅雨どきの気候には辛いものがおいしく感じられます。ヤンニョムにはりんごのすりおろしを少々入れても隠し味で美味しくなります🍎