麻婆豆腐ラーメン

陳さんレシピの四川麻婆ラーメン。お豆腐も別の鍋でふるふるに温めてから入れました。こうすると味が馴染むそう。ボリュームがあるので、ラーメンは少しです(^-^ゞ

「花椒」「豆豉」さえあれば、本格的な味が作れます(^_^)♪