にらともやしのチャンプルーを作りました(^o^)♪お豆腐を色よく焼いて、にら、もやしを入れます。醤油は、だし醤油とかめんつゆを使うと美味しい！そして卵、仕上げにたっぷりのかつお節✨卵が、いつもなぜかボロボロになってしまいます・・順番が違うのかな！？でも、味は良かったです。
初めて作ったチャンプルーはこの「もやしとニラ」でした。でも、料理本を見ると色々バリエーションがあるので、韓国のナムルと同じように、なんでもOK！なのでしょう。でも、お豆腐の水切りはずいぶん時間をかけたのに、炒めているうちに水が出て来てしまいました。やっぱりチャンプルーには島豆腐かな！？(^-^ゞ
