水切りした豆腐を10分くらい蒸し、そのあと明太子を乗せて1～2分ほど蒸します。これをさっくりとご飯に乗せて、たれ(だし汁、醤油、ごま油)を掛けて、豆腐をくずしながら頂く(^o^) 美味しすぎてご飯が‼ 止まらない‼ だれか止めて‼ (|| ゜Д゜)