ブロッコリーの梅おかか

ブロッコリーの茎で作りました。太めの千切りにしてさっと蒸し、梅干しとおかかで和えただけの簡単おかず(^_^)。花の部分はもちろん美味しいのですが、脚の部分も工夫すれば立派なおかずになりますね。セロリとかねぎもそうですが、葉っぱと茎では成分や栄養価が違っていたりしますので、このように全体をまんべんなく頂くとバランスが良いのかな？気温が上がって初夏のような１日でしたので、梅干しが美味しかった・・(^_^)