ふろふき大根

先日おでんを作ったときに、だし汁で煮た大根を少し取り分けておいて、ふろふき大根にしました。薄味ですがこのままでも美味しいです(^_^)。味噌だれをかけて食べるとさらに良い！味噌だれは、お砂糖の代わりに甘酒を入れてみたのですが、ソフトな甘さになりました。甘酒は料理に使うことはほとんどなかったけれど、今後は色々やってみようと思います。お砂糖より体にも良さそうだし……ゆずの絞り汁と皮を切って飾りたかったのですが、ないので三つ葉で代用(全然違うけど) でも、これもおかずというより、つまみ系？(^_^;)