ふろふき大根

昆布と干し椎茸のだしでコトコト煮た大根(〃▽〃)✨いか大根やおでんも美味しいけど、だしが染みた薄味も美味しいです。味噌にお砂糖少々とゆずの果汁を入れ、大根の上にかけて頂きます。ゆずの皮を刻んで乗せると、良い香り✨大根は土鍋で煮たら、あっという間に柔らかくなりました。偶然でしたがこの日は冬至だった(！)カボチャは食べなかったけど、ゆずは食べたからいいことにしよう…(^-^ゞ