豆腐とおろしレンコンに玉ねぎとにんじんを混ぜてハンバーグを作りました。これを表面がカリッとなるくらいに焼いて、だししょうゆで作ったあんを上からかけます。だし汁と一緒に煮たレンコンの輪切りを添え、白髪ねぎと青しそをあしらって出来上がり。
このハンバーグは以前ブログでアップしたことがあるのですが、あんかけにするとまた違った味わいでとても感激でした＾＾そしてねぎと青しそも良く合うということを発見☆
夕飯のおかずはほとんどこれだけでしたが、ヘルシーでおなかにもたれずいい感じ。色々なバリエーションをつけてまた作りたいと思います♪
