きょうもおいしかった～。。。 これは一見つくねに見えますが、野菜オンリーでつくったヘルシーだんごです。 玉ねぎとにんじんのみじんを炒め、すりおろしたレンコンをたっぷり入れる！ そこに全粒小麦粉を加えておだんごにします。 今回はコクを出すために…

超おいしかった！ベジタブルハンバーグ！使った材料は、にんじん、玉ねぎ、レンコン、豆腐などなど野菜と豆類。まず、にんじんと玉ねぎのみじん切りを香りが出るまで炒めます。そこに、水切り豆腐をくずして入れ、戻した豆腐ミールも入れます。豆腐ミールと…

初めてつくった、豆腐の田楽♪ 豆腐をオーブンで焼き、味噌をぬってから さらにオーブンで焼きます。 いい感じに水分がぬけて、味もなじみました＾＾ 八丁味噌に酒、甜菜糖少々を、 白味噌に酒と練り白ごまを混ぜたものを塗りました。 コクがあっておいしかっ…

ポテトサラダのかぼちゃバージョン★ 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをたくさん入れて彩り良く作ります。 味付けは酢と塩だけでも十分おいしい！ 私は市販のマヨネーズは使いませんので オリーブオイルやお手製ソイマヨなどを入れてもまた良し＾＾ かぼちゃ…