信田巻き

フキの煮物とにんじんで信太巻きを作りました。あぶらげは、袋状になっていてお稲荷さんが作れるタイプのものを使います(たまに、剥がれないあぶらげが売ってますのでご注意を…(^-^ゞ)。これを開いて、真ん中に詰める野菜を並べ、巻き寿司のように巻いていきます。つまようじで留めてだし汁で煮込んだら出来上がり(^_^)。じんわりと染みておいしかった・・。中に入れる具はもっと工夫してもいいかな？細目にできてしまったので、あっという間に食べてしまいました・・