ほうとう

かぼちゃのほうとうを作りました(^_^)🎵冷蔵庫にあった根菜、あぶらげ、きのこと、蒸しかぼちゃが入ってます。なまのうどん(ほうとう)を野菜と煮込んでとろみのある食感。味噌の風味があったまる♨️かぼちゃ入り味噌煮込みうどん？と言っても。ねぎを乗せ七味唐辛子を振って頂きます(^o^)。味噌は煮えばなが良いと言われていますが、このように煮込んだものも美味しいのです😍生きた麹はなくなっちゃってるかもしれませんが・・