切り干し大根の煮物

食卓にあるとホッとする、日本の伝統料理；切り干し大根の煮物です♪
最近作ってないな～と思い、久しぶりに頂きました。
戻し汁にもだしがたっぷりでていますので、無駄なく使います。
切り干し大根は千切りにして細かくなっているのが一般的ですが、
今日は、手で千切った少し太めのものを頂いています。
こちらの方が歯ごたえが残っていておいしいのです☆

常備菜としてたくさん作ったので、しばらくは副菜として食卓に上ります♪