ごま油で簡単に野菜とこんにゃくを炒めたあと、だし汁でコトコト煮ます。 しょうゆを少々入れて野菜が柔らかくなったら味噌を適量入れて全体にからめます。 味噌の風味が良い、素朴な味の煮物です☆ 根菜と味噌には体を温める効果があるので、この季節にはぴ…

食卓にあるとホッとする、日本の伝統料理；切り干し大根の煮物です♪ 最近作ってないな～と思い、久しぶりに頂きました。 戻し汁にもだしがたっぷりでていますので、無駄なく使います。 切り干し大根は千切りにして細かくなっているのが一般的ですが、 今日は…