懐かしの・・ケチャップライス♪

子供の頃、母がよく作ってくれた懐かしい味です。
なぜか突然食べたくなって、ちょうど冷やご飯も残っていたので作ってみました。
玉ねぎとにんじんのみじん切を炒め、ご飯を加えてケチャップ、塩コショウ。
これに鶏肉が入るとチキンライス、卵で包めばオムライスになるのかな？

トマトケチャップってあまり使わないのですが
たまに頂くとかなりおいしい・・・ということに気付きました＾＾
ブロッコリーとプチトマトも添えてみたら、なかなか可愛いランチになりました。