昔々、羊飼いが山に行くときに材料を持っていき、休憩時間に作って食べたという・・それがこのサラダです。これ、お弁当になるのかな？メインはパンだったのだろうか・・？材料は、玉ねぎ、キュウリ、ピーマン、トマトを角切りにしたものです。レモン汁と塩、オリーブオイルで和えました。パセリやディルの刻んだものを入れると、オシャレな香り✨レモンは国産無農薬のものを小さく切って入れると、そのまま食べても美味しいです。突然口の中が酸っぱくなって驚きます😅冷蔵庫に常備している野菜だけで作れるので、何かもう一品、というときにも便利😄
以前、山登りをしていた時にこのサラダは作らなかったけれど、きっと自然の中で食べたら味わいも違うのでしょうね✨山ではインスタントラーメンなどもよく作って食べていたのですが、下界にいると何でもないものでも、キレイな景色の中では最高に美味しかったです。でも、時間があまり取れないこともあり、今ではすっかり登山もしなくなってしまいました。ちょっとした低い山なら登れるかな？
ところで最近、万歩計で歩数を計ってみたら、8:00～17:00までの勤務中に18,000歩も歩いていることが判明した（◎_◎）！！職場の施設内を歩き回っていて、呼ばれたら飛んで行き(すぐ呼ばれるんです😅)・・同僚からは「ムダに動き回ってるんじゃないの！？😜」と言われましたが、それもあるのかもしれませんね(汗)・・さすがに夕方になると疲れを感じますが、脚がむくんだりすることもなく、これも山登りで体力をつけられたおかげかなと思います😄最近新しく入った方は、ややぽっちゃりさんでしたが、みるみるうちにスリムになって、4～5キロは痩せたとか…。このブログは見てないと思いますが、ギックリ腰に気をつけてがんばりましょう(^o^)/✨
