豆腐のサラダ 揚げじゃこのせ

　

冷蔵庫に、賞味期限の切れた豆腐があった・・・
今日は、この豆腐を使ってサラダを作りました。レタスとかきゅうりなど適当に切って、青シソを千切って全体に混ぜます。豆腐をのせてドレッシングをかけ、揚げたじゃこをトッピング。

ドレッシングはなんでもかまいませんが、私は酢・オリーブオイル・塩コショウとおろしにんにくを入れて作りました。にんにくの風味＆じゃこ＆青シソの香りがとっても合うのです。

豆腐は、無事でした（＾＾；）