ハーブミックスを細かく刻んで、卵焼きにしました。イタリアンぽくおしゃれな味(^o^)。オムレツにしてもいいかな？じゃがいもとかトマトをいれてスペインオムレツにしても美味しそうです(^o^)。
今日は久しぶりに母の所に行ったのですが、元気そうにしていて安心しました。なかなか様子も見に行ってなくて親不孝を反省・・(T_T)。もう80歳になるのに老人ホームの厨房でごはんを作っている。ここはお弁当の販売もしているので注文が増加した最近は忙しいらしい・・先日はコロッケ300個も揚げたとか（○_○）！！とりあえず認知症とかは、大丈夫そうです😅元気がなによりとつくづく思いました(^_^)
