自家製トマトのパスタ★

今日のランチは、今年たくさん収穫できたトマトのパスタです。
写真ではわかりにくいですが、黄色やオレンジ色のトマトも入って
色が鮮やか☆

茹で上がったパスタをからめて、輪切りにした焼きなすと
パセリをトッピングして出来上がり。
もう夏野菜は終わりですが、今日はとても暑いので
たいへんおいしく頂きました。