コールスローサラダ

久しぶりにコールスローサラダを作りました(^_^)。冷蔵庫にキャベツがずっと入っていて(汗)。さらに時間が経つと、切り口が膨らんで、育ってきてしまうのです。いつだったか、エノキがすごく長くなっていて袋の中で窮屈そうにしていたのを見たときは驚いた。キャベツを保存する際は、芯のところを三角に切り落とすと良いそうなので、これからはそうしよう…(^o^)。というか、新鮮なうちに頂くのがいちばんですね。 台所で育てていたベビーリーフがたくさん収穫できたので、これも一緒に入れました。