豆腐餃子

こちらは、餃子です＾＾
中身はニラやきゃべつなどが入っていますが、肉の代わりに豆腐を使いました。
豆腐はそのままだと水っぽいので、しっかり水をきり、ぽろぽろに炒ってから皮で包みます。まとまりにくい場合は、葛粉を少々入れると包みやすくなります。
肉を使わなくてもとてもおいしい、食べ応えのある餃子になりました。
経済的にもこちらの方がお安くて、貧乏な我が家には助かります＾＾；
水餃子にすると、より一層カロリーオフできますが、今日はこんがりと焼いて頂きました。