温やっこ

冷ややっこのあったかいバージョン。
土鍋でお豆腐を温めて頂きます。
真ん中のたれは、煮切った酒にしょうゆとかつお節を入れて濾したものに、刻みネギを入れたものです。お豆腐と一緒に温めます。

ななめ切りにしたネギを入れたりしても美味しいです(^○^)。いろいろ入れると、湯豆腐になってしまいますがお好みで(^○^)

お豆腐を食べたあとの煮汁は、昆布の出しが出ているので翌日味噌汁に使ったりできます。