今日はこの秋いちばんの冷え込み・・・ということで
暖かいものがいいかな・・・と思い、湯豆腐を作りました。
といってもきのこ・白菜などは入ってなくて
本当に豆腐だけのシンプル鍋です。
だし汁で豆腐を温めただけのものなので
料理というほどのモノではないのですが・・・
たれは、酒、しょうゆとネギ、生姜、唐辛子を混ぜて
鍋の中央に入れ、豆腐と一緒に温めます。
これが冷えていると、冷やっこそのものなのですが
湯の中に入っているので『湯やっこ』＾＾；
これなら冷蔵庫に豆腐しか入ってなくても
常備野菜（ネギ、生姜）だけで簡単に作れるので
いきなり食べたくなっても大丈夫＾＾
お酒を飲まれる方には、肴として出しても
喜ばれるのではないかと思います♪
