「きょうの料理」にさりげなく連載されていた「禁断のレシピ」コーナー。これ、料理雑誌に載せちゃう!?というくらい、大胆なレシピ集。その名の通り、罪悪感で心がいっぱいになりそうな、いけない食べ物の数々……。著者は枝元なほみさん&多賀正子さん。お二人…

久し振りに作ったかぼちゃのサラダ(^o^)。玉ねぎのスライスを入れるのは必須です。ポテサラやパスタサラダでも、玉ねぎを入れないと何か物足りない味になってしまうのです……あとキュウリとか茹でブロッコリー、にんじんなど入れるときれいです。 今日のはほ…

さんまの塩焼きを2匹分使います。よく身をほぐして、輪切り唐辛子、干し貝柱少々、にんにく、玉ねぎと一緒によく炒めます。水分が抜けてポロポロになったら出来上がり。白いご飯に乗せてふりかけに。おにぎりの中身に。卵チャーハンに入れるのも美味しいです…