なんだか暑い。。。 こんな日はサッパリした冷奴が食べたくなりますね。 いつもの薬味だけのもいいけど、ちょっと変わったトッピングも気分が変わります。 叩いた梅干し1個 かつお節少々（フライパンで乾煎り） すりごま少々（フライパンで乾煎りしてから擦…

以前、漬物屋さんで見かけて美味しそうだった味噌らっきょう。 買うと高いので、作ってみました！ らっきょう500g 味噌1カップ 酒またはみりんカップ1/4 をボウルに入れてよく混ぜ、下ごしらえしたらっきょうを入れます。 清潔な容器に移し、４，５日したら…