先日、葉つき大根を買いました。 いつもなら、刻んであぶらげと炒めて・・・という調理方法をとるのですが これだと定番すぎるなぁ～と思い、今回は少量の塩を振って浅漬けを作りました。 柚子果汁をほんの少し、それに柚子の皮を入れるととても爽やかな漬…

たくさん分けてもらったさつまいも（！） 炊き込みご飯にして頂いたのはご紹介しましたが、まだまだたくさん。 どんな調理法があるかなぁ～と悩み中。 ということで、今日は大学芋を作ってみました。 昔からある料理なのに、いままで一度も作ったことがあり…