2021-02-02から1日間の記事一覧

菜の花の昆布じめ

春の野菜がお店に並ぶようになりましたほろ苦い味わいが、とても美味しく感じられます。こちらはお酒を少々ふって柔らかくした昆布に、菜の花を乗せた昆布じめです。塩を少しかけて上からも昆布を乗せ、ラップで包んで冷蔵庫へ。翌日になると昆布のうまみが…