こちらはウー・ウェンさんのレシピです。シンプルで薬膳料理みたいなメニューをたくさん紹介してくれるので、いつも参考にしています。ごま油で香ばしく焼いたネギに醤油で味つけしただけの、素朴なラーメン。なんとだしは何も入らないスープなのです。でも…
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