鎌倉で人気のキビヤパン。粉は石臼挽き全粒粉などを使っていて、酵母は自家製天然酵母だそうです。噛むほどに味わい深い…。粉を挽いたときにできる外皮「ふすま」も売っているので、クッキーに入れて焼いたり色々と使えます。ここのパンは3回も発酵させるら…
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