生鮭をしょうゆ・鮭・みりん＋柚子の皮をおろしたものに漬けこみ、焼いたものです。 柚子の風味があって最高においしいです(*^_^*) いつもは、塩鮭をそのまま焼いて食べることが多いですが、漬け魚とかムニエルにしても良いですね！付け合せは、残ったたれに…