保存食はいろいろありますが、糠漬けは特に好きです(^^) 私はタッパーに糠を入れて野菜を漬け、冷蔵庫で保存しています。 漬かるのに２~３日かかるのですが、毎日かき混ぜる必要がないので、忙しくても出来るのです♪ きゅうりと大根、にんじんは定番ですね…