昨年、らっきょうを漬けて食べたらとてもおいしかったので、今年も挑戦。 甘酢漬けと塩らっきょうを漬けました。 甘酢の甜菜糖はごく少なく。こうすると、あとで味噌漬けにしたりするときに味がまとまりやすくなります。昨年は2キロで作りましたが、1年もち…
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