今日は少し暑かったのでさっぱりしたものが食べたくなり、なすのごま酢和えを作りました。 輪切りにしたなすはごま油を熱したフライパンで焼き、しんなりとさせます。 たれは、酢、だし、しょうゆ少々と生姜の絞り汁を混ぜて白ごまを加えます。 ごまは香りが…

私は毎朝5時には起床するのですが、以前は明るかったのに いまでは真っ暗・・・ 陽が短くなって、すっかり秋だなぁ。。。と思う今日この頃です。 そんなわけで、夏場はご無沙汰していた炊込みご飯を作りました。 昆布と干ししいたけでとっただし汁でご飯をた…