お正月のご挨拶用にゆずのマーマレードといちごジャムを作りました。 ゆずは皮を薄く刻んでよく洗い水を取り替えながら一晩水につけ苦味を和らげました。 完全に取り除いてしまうと味わいがなくなるので、その加減が難しいのですが とてもおいしく出来上がり…

みなさま、明けましておめでとうございます。 いつも遊びに来て下さりありがとうございます。 今年は仕事が忙しくなりそうなので、ブログの更新も現在よりは少なくなってしまうかも しれませんが、どうぞよろしくお願い致します。 まぁ、もともとこのブログ…